桐の炭はやわらかい炎で焦げにくく、焼きすぎて失敗することが少なくなります。ゆっくりとじっくり焼けますのでジューシーな仕上がりになります。また波長の長い赤外線で、内部から素材を暖める働きがあります。
桐の炭「エツ伝説」の特長
- 非常に軽く、持ち運びに便利
- 多孔質で空気の抜けがよくが着火が早い
- 走り火がほとんどない
- 比較的ガスの発生が少ないく無臭
- 火力が過高温にならず、安全性がある
- 除湿、防虫効果がある
火持ち時間が少し短いので着火時に使用し、火が起こりましたら市販の木炭を上に乗せて着火させて使うと非常に使いやすいです。あとはお好みで桐の炭を少し上に追加で乗せたりすることで、火力の微調整ができるようになります。ムラなくより繊細な焼き方を楽しむこともできるようになります。
＊室内でのご使用はしないでください
＊火の扱いには十分ご注意ください
